Evaluación de propiedades antifúngicas del extracto obtenido de la piel del maní y su aplicación a la industria láctea

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ramos, Elisabet, Chiericatti, Carolina, Basílico, Juan Carlos, INTI-Lácteos Rafaela, AR, Laboratorio de Microbiología. Facultad de Ingeniería Química. FIQ-UNL. Santa Fe, AR, TecnoINTI 2013
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2013
Materias:
Maní
Piel
Pigmentos
Industria láctea
Productos lácteos
Hongos
Fungicidas
Tratamientos antimicrobianos
Contaminantes orgánicos
Quesos
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH07b7/3df73460.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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