Informe final. Ensayo interlaboratorio: "Determinación de parámetros de calidad en harinas de trigo" noviembre 2007

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Freile, Graciela, Blasco, Ramiro, Stacey, Erica, Zapico, Viviana, Espínola, María Teresa, Tomá, Melisa, Puglisi, Celia, Castro, Liliana, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR, INTI-Interlaboratorios. Buenos Aires, AR
Formato: report
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2007
Materias:
Harinas
Trigo
Métodos de determinación
Métodos de análisis
Ensayos de laboratorio
Muestreo
Homogeneidad
Estabilidad
Cenizas
Gluten
Longitud
Deformación
Absorción de agua
Absorción
Datos estadísticos
Mediciones
Técnicas estadísticas
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01cd.dir/2007-InformeFinal-Harinas.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

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