Reducción de sodio : desarrollo de embutido seco
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2017
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Embutidos Alimentos de origen animal Sodio Guida, L. Gramajo. E. Mónaco, G. Kainz, C. Sanchez, M. TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13 Reducción de sodio : desarrollo de embutido seco |
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