Desarrollo de un proceso de extrusión-prensado para el procesamiento de oleaginosas

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rodríguez, Julián, Apro, Nicolás Jorge, Rodari, Andrés, Canepare, Carlos, Puntieri, María Verónica, INTI-Cereales y Oleaginosas. 9 de Julio, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 5, Desarrollo e innovación tecnológica, alimentos, autogenerado
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2004
Materias:
Oleaginosas
Procesos industriales
Extrusión
Prensado
Soja
Aceites vegetales
Aceites comestibles
Valor nutritivo
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH017f/d9a7d5b8.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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