Métodos mejorados para la determinación del grado de hidroxipropilación en almidones modificados por RMN y comparación con métodos clásicos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Gamsjaeger, R., López, E. E., Lagomarsino, A., INTI-Química. Buenos Aires, AR, Johannes Kepler University Linz, AT, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, desarrollo de nuevos servicios, publicación autorizada por el cliente
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI 2002
Materias:	Almidones Resonancia magnética nuclear Métodos de determinación Espectroscopía Colorimetría Métodos de análisis
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH016b.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

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Métodos mejorados para la determinación del grado de hidroxipropilación en almidones modificados por RMN y comparación con métodos clásicos

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