Capacitación en buenas prácticas de fritura al sector gastronómico

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Flores, A., Apro, N., Li Puma, G., Miguelez, G., Olmos, M., Quiroga, G., Armas, P., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Área de Comunicación. Buenos Aires, AR, TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2015
Materias:
Capacitación
Fritura
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH015e/8e0b6f7b.dir/doc.pdf
Aporte de:
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