Desarrollo de productos alimenticios fortificados con hemoglobina, subproducto de la industria cárnica

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	INTI-Carnes. Buenos Aires, AR, INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR, INTI-Programa de Extensión. Buenos Aires, AR, Fundación Saber Cómo. Buenos Aires, AR, Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria. ISETA. 9 de Julio, AR, Quickfood S.A.
Formato:	report
Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI 2008
Materias:	Alimentos Enriquecimiento de alimentos Industria alimentaria Hemoglobina Industria cárnica Proteínas Nutrientes Anemia Productos de panadería Galletitas Proyectos de investigación Análisis Análisis de alimentos Análisis sensorial Ensayos de laboratorio Hierro Metodología
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH0149/1636d623.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares