Estudio del poder conservante de tres sustancias distintas a los fines del análisis composicional y recuento de células somáticas

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fabro, M., Demaria, M., Milanesio, H., Ottino, P., Speranza, J., INTI-Lácteos. Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 5, Investigación aplicada, alimentos, autogenerado
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2004
Materias:
Conservantes
Leche
Conservación de alimentos
Sustancias tóxicas
Leche cruda
Composición química
Células somáticas
Grasas
Proteínas
Sólidos
Variabilidad
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH0136/2557eedd.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 5
Investigación aplicada, alimentos, autogenerado
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