Aprovechamiento del suero de quesería : desarrollo de una bebida láctea fermentada
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Autores principales: | Corrales, D., Castells, M.L., Pino, F., Kuba, D., Rolón, M.L., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11 |
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Formato: | article |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
INTI
2013
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASHc3b3/f29796f3.dir/doc.pdf |
Aporte de: |
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