Componente bioactivo natural: de residuo agroindustrial a posibles aplicaciones en la industria alimentaria

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Dománico, R., Murano, M., Arechaga, J., Cordara, M., Corbino, G., Valentini, G., Falabella, R., Cirio, M., Simon, M., Kneeteman, E., Solá, I., López, M., Toma, E., Etelechea, S., López, L., Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. INTA, AR, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Agroalimentos. Buenos Aires, AR, Universidad de Buenos Aires. Facultad Farmacia y Bioquímica. UBA-FFYB. Buenos Aires, AR, TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2015
Materias:
Maní
Colorantes naturales
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH85c5/d8696c93.dir/doc.pdf
Aporte de:
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