Nuevo ingrediente funcional a partir de un subproducto de la industria cárnica

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rachid, A., Rodríguez, L., Rousseau, I., Martínez, M., TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
Formato: other
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2017
Materias:
Industria cárnica
Hidrólisis
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH77ea.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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