Efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico en pacientes dislipidémicos

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El mate es la infusión más popular de nuestro país y sus beneficios para la salud humana no han sido totalmente aclarados aún, ya que la mayoría de las investigaciones han sido realizadas in vitro o con animales de laboratorio. Las dos propiedades más estudiadas son sus capacidades antioxidante e hi...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Casagrande, Carla, Messina, Diego, Soto, María Catalina, Kemnitz, Mariana, Pérez Elizalde, Rafael, López Laur, José
Formato:	Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:	Español
Publicado:	2017
Materias:	Dislipidemia Mate Normolipidémico Flavonoides Yerba mate Antioxidantes Pacientes dislipidémicos Perfil lipídico
Acceso en línea:	http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/521
Aporte de:	UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA

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description	El mate es la infusión más popular de nuestro país y sus beneficios para la salud humana no han sido totalmente aclarados aún, ya que la mayoría de las investigaciones han sido realizadas in vitro o con animales de laboratorio. Las dos propiedades más estudiadas son sus capacidades antioxidante e hipolipemiante, al disminuir los niveles de lípidos en sangre. Estas características pueden ser explicadas desde dos aspectos. El primero está dado por la inhibición de la absorción del colesterol exógeno debido principalmente a la presencia de saponinas, glucósidos esteroideos que a nivel intestinal forman micelas −conjuntos de moléculas− con el colesterol, provocando así su excreción. El segundo mecanismo implicado es la disminución de la actividad de la 3-hidroxi-3-metilglutaril coenzima A reductasa, principal interviniente en la síntesis de colesterol, propiedad atribuida a los flavonoides presentes en la infusión. Las líneas de investigación actuales tienden a dilucidar el efecto que produce el consumo del mate sobre los marcadores bioquímicos en individuos tanto dislipidémicos como normolipémicos. El objetivo es evaluar las modificaciones en el perfil lipídico en pacientes dislipidémicos suplementados con yerba mate.
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Efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico en pacientes dislipidémicos

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