Producción de ácido láctico por la vía biotecnológica
El ácido láctico es un ácido orgánico natural de importancia industrial en aplicaciones farmacéuticas como electrolito y fuente de minerales; en la industria cosmética como pH buffer, antimicrobiano y rejuvenecedor de la piel; como neutralizante, solvente y agente limpiador en la industr...
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| Autores principales: | Nanfra, Sol, Logrippo, Andrea, Ortubia, Carolina |
|---|---|
| Formato: | Material Académico - Trabajo práctico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2739 |
| Aporte de: |
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