Formulación de snack saludable en forma de barrita integral a base de remolacha

Mostrar todas las versiones(2)

Esta tesina está orientada a la formulación de un snack a base de remolacha, una propuesta destinada a incorporar una mejor calidad en este tipo de productos que a comparación de los ya existentes en el mercado, presentan ingredientes con alto aporte de antioxidantes, nutrientes fundamentales...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guzmán, Leandro
Otros Autores: Llaver, Cecilia
Formato: Tesina de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Estrés oxidativo
Antioxidantes
Snack saludable
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2724
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
id I56-R16200261-2724
record_format dspace
institution Universidad Juan Agustín MAZA
institution_str I-56
repository_str R-162
collection UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza)
language Español
orig_language_str_mv spa
topic Estrés oxidativo
Antioxidantes
Snack saludable
spellingShingle Estrés oxidativo
Antioxidantes
Snack saludable
Guzmán, Leandro
Formulación de snack saludable en forma de barrita integral a base de remolacha
description Esta tesina está orientada a la formulación de un snack a base de remolacha, una propuesta destinada a incorporar una mejor calidad en este tipo de productos que a comparación de los ya existentes en el mercado, presentan ingredientes con alto aporte de antioxidantes, nutrientes fundamentales para prevenir el estrés oxidativo. El estrés oxidativo causante de múltiples patologías de índole metabólicas, cardiológicas, inmunes, entre otras. Dietas pobres en alimentos con aporte de antioxidantes como así también los malos hábitos adoptados por parte de la población, fumar, consumo excesivo de alcohol, sedentarismo, por mencionar algunos, generan que estas patologías tengan mayor prevalencia
author2 Llaver, Cecilia
author_facet Llaver, Cecilia
Guzmán, Leandro
format Tesina de grado
author Guzmán, Leandro
author_sort Guzmán, Leandro
title Formulación de snack saludable en forma de barrita integral a base de remolacha
title_short Formulación de snack saludable en forma de barrita integral a base de remolacha
title_full Formulación de snack saludable en forma de barrita integral a base de remolacha
title_fullStr Formulación de snack saludable en forma de barrita integral a base de remolacha
title_full_unstemmed Formulación de snack saludable en forma de barrita integral a base de remolacha
title_sort formulación de snack saludable en forma de barrita integral a base de remolacha
publishDate 2022
url http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2724
work_keys_str_mv AT guzmanleandro formulaciondesnacksaludableenformadebarritaintegralabasederemolacha
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820542323425282

Ejemplares similares