Variaciones en la composición química y nutricional de diferentes preparaciones típicas argentinas a base de carne de pollo

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Comunicación científica en formato ORAL, realizada en las III Jornadas Internacionales de Investigación, Ciencia y Universidad y las XII Jornadas de Investigación UMaza, en el Simposio: "INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN: AVANCES CIENTÍFICOS ACTUALES", el mismo fue moderado por la Dra. EMILIA RAI...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Farah, María Silvia
Formato: Comunicación en Eventos Científicos
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Pollo
Composición nutricional
Preparaciones
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2190
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA

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