Determinación de la Cinética de crecimiento de Rhizopus oryzae NCIM 1299 usando escobajo de uva en experimentos de membrana

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Comunicación científica en formato ORAL, realizada en las III Jornadas Internacionales de Investigación, Ciencia y Universidad y las XII Jornadas de Investigación UMaza, en el bloque: ACTUALIZACIÓN EN VITIVINICULTURA, ENOLOGÍA Y SUBPRODUCTOS VITIVINÍCOLAS. el mismo fue moderado por el DR. FANZONE MA...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Groff, María Carla, Scaglia, Gustavo Juan Eduardo, Gaido, Marta, Kassuha, Diego Enrique, Ortiz, Oscar Alberto, Noriega, Sandra Edith
Formato: Comunicación en Eventos Científicos
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Escobajo de uva
Rhizopus oryzae
Ácido láctico
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1950
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA

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