Cómo influyen las prácticas culinarias en la calidad nutritiva de los Alimentos

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Comunicación (en formato póster) presentada durante las IX Jornadas de Investigación de la Universidad Juan Agustín Maza en el año 2017.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Farah, Silvia, Raimondo, Emilia, Muscia, Victoria, Manduca, Belén, Sosa, Romina, Leyton, María, Fernández, Antonella, Resa PI, Agustina, Vanoli, Daniela, Vega, Carolina
Formato: Póster
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial UMaza 2020
Materias:
Alimentos
Prácticas culinarias
Calidad nutricional
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1671
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
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