Comparación de características de expelers de soja obtenidos por diferentes métodos
El expeller de soja es el subproducto de la extracción del aceite por métodos mecánicos como: extrusado- prensado (M1) ó cocción-prensado (M2). Ambos procesos son alternativas para productores que desean agregar valor a sus cultivos, pese a que diferencias varietales y variables de proceso dificulta...
Guardado en:
| Autores principales: | Morsellini, Santiago, Romero, María del Pilar, Mijoevich, Ayelén, Harillo, Lucía, Llopart, Emilce, Aimaretti, Nora |
|---|---|
| Formato: | Resumen de Comunicación en Evento Científico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1473 |
| Aporte de: |
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