Oferta y valor nutritivo de alimentos y productos alimenticios para vegetarianos en dietéticas de Salta capital

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Los Objetivos del presente trabajo fueron:Identificar alimentos y productos para vegetarianos que se expenden en la Ciudad de Salta. Valorar el rotulado nutricional. Analizar el valor nutritivo de dichos productos.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gasparini, Sandra Raquel, C. Darán, Casermeiro, María Alejandra, Pérez, Maria Isabel, A. M. Rocha, Mendoza, Inés, Martínez Bustos, Marcela, Figueroa Apaza, Natalia, Lotufo, Agustina
Formato: Artículo Científico
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Valor nutritivo
Vegetarianos
Productos para vegetarianos
Alimentos para vegetarianos
Rotulado nutricional
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1467
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
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