Potenciales efectos de la suplementación con aceite de lino sobre la salud hepática de gallinas ponedoras

de gallinas ponedoras podría mejorar el perfil de los ácidos grasos (AG) en los huevos. Esta práctica ha conducido al empleo de suplementos con diversos tipos de aceites ricos en PUFA n-3, como el aceite de lino, con la finalidad de ofrecer al consumidor huevos con una mejor calidad nutricional. No...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: V. Novello, Gentile, Andrés Alejandro, J. Ortiz, Lavandera, Jimena, Gerstner, Carolina, Matiller, Valentina, Muller, Miguel Ángel, Bernal, Claudio Adrián, González, Marcela
Formato: Artículo Científico
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Gallinas ponedoras
Aceite de lino
Salud hepática
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1464
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
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description de gallinas ponedoras podría mejorar el perfil de los ácidos grasos (AG) en los huevos. Esta práctica ha conducido al empleo de suplementos con diversos tipos de aceites ricos en PUFA n-3, como el aceite de lino, con la finalidad de ofrecer al consumidor huevos con una mejor calidad nutricional. No obstante, este tipo de aceites son muy inestables, dando diversos productos que podrían provocar alteraciones hepáticas que van desde esteatosis a daños irreversibles que comprometerían la salud de las gallinas.
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