Estudio del perfil de ácidos grasos de carne, cuerpo graso, tejido adiposo y sangre de caiman latirostris en cautiverio

Los lípidos son componentes importantes de las membranas celulares y juegan un papel importante en los procesos metabólicos. Están compuestos por ácidos grasos (FA) de diferentes longitudes de cadena que pueden ser saturadas o insaturadas. Los cambios en la composición de AG de la dieta podrían indu...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Simoncini, Melina, Leiva, Pamela, Valli, Florencia, Lavandera, Jimena, Williner, María Rosa, Negro, Emilce, A. C. Fariña, Frutos, Antonio, Piña, Carlos, Bernal, Claudio Adrián, González, Marcela
Formato: Artículo Científico
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Caiman latirostris
Ácidos grasos
Composición química
Yacaré
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1462
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
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Estudio del perfil de ácidos grasos de carne, cuerpo graso, tejido adiposo y sangre de caiman latirostris en cautiverio
description Los lípidos son componentes importantes de las membranas celulares y juegan un papel importante en los procesos metabólicos. Están compuestos por ácidos grasos (FA) de diferentes longitudes de cadena que pueden ser saturadas o insaturadas. Los cambios en la composición de AG de la dieta podrían inducir alteraciones en la composición de AG de los tejidos.
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