Detección de Aflatoxina M1 en leche caprina de Mendoza, Argentina

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Las micotoxinas más comúnmente analizadas en los alimentos son las aflatoxinas, ocratoxinas, fumosinas y zearaleonona. Sin embargo, solo las aflatoxinas son sometidas a límites legales en cuanto a su valor en la alimentación. La aflatoxina B1, es un tipo de toxina que puede encontrarse en alimentos...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Giraldo, A.L., Albarracín, Lázaro, Hynes, Valentina
Formato: Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Leche fresca
Aflatoxina
Kit Elisa
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/629
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
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