Formulación de jugos de frutas y hortalizas
Dado la importancia del consumo de vegetales por los beneficios a la salud que aportan, se decidió desarrollar jugos a base de manzana y vegetales a fin de incrementar su ingesta, especialmente en jóvenes. Existen estudios que demuestran que el consumo de antioxidantes y minerales, provenientes de v...
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I56-R162-00261-6232023-04-28T14:42:34Z Formulación de jugos de frutas y hortalizas Farah, Silvia Di Giuseppe, Sol Maimones, Giselle Sosa, Romina Capone, Luisina Dip, Gladys Gascón, Alejandro Flores, Daniel Raimondo, Emilia Formulación Jugos Hortalizas Frutas Dado la importancia del consumo de vegetales por los beneficios a la salud que aportan, se decidió desarrollar jugos a base de manzana y vegetales a fin de incrementar su ingesta, especialmente en jóvenes. Existen estudios que demuestran que el consumo de antioxidantes y minerales, provenientes de vegetales, reduce el estrés oxidativo y disminuye la incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), por ello resulta indispensable incorporarlos a la dieta. 2017-11-23T20:45:49Z 2017-11-23T20:45:49Z 2016 Resumen de Comunicación en Evento Científico 2314-2170 http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/623 spa application/pdf Revista Jornadas de Investigación (2016), año 8, nº8 |
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Dado la importancia del consumo de vegetales por los beneficios a la salud que aportan, se decidió desarrollar jugos a base de manzana y vegetales a fin de incrementar su ingesta, especialmente en jóvenes. Existen estudios que demuestran que el consumo de antioxidantes y minerales, provenientes de vegetales, reduce el estrés oxidativo y disminuye la incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), por ello resulta indispensable incorporarlos a la dieta. |
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