Estudio de los componentes de la cadena de producción de carne vacuna para aportar la calidad de la misma y la salud pública
Producir carne vacuna de calidad en la actualidad implica contemplar no solo las características propias del producto (atributos intrínsecos), sino además aquellas relacionadas a todo el proceso de obtención de la misma (atributos extrínsecos y de confianza). Conocer en profundidad los agroecosistem...
Guardado en:
| Autor principal: | Ferré, Daniela |
|---|---|
| Formato: | Proyecto de Investigación |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/3118 |
| Aporte de: |
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