Desayuno y estado nutricional en escolares chilenos

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La obesidad infantil es un problema de salud pública tanto en el mundo como en Chile, siendo las principales causas los bajos niveles de actividad física y el elevado consumo de alimentos procesados, así como de comida chatarra, sumada a una baja ingesta de frutas, verduras, pescado, legumbres y agu...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Rodríguez Palleres, Ximena, Piñuñuri Flores, Raúl, Flores Rivera, Katherina, Riveras Brito, Karina, Di Capua Ramírez, Gabriela, Toledo San Martín, Álvaro
Formato:	Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:	Español
Publicado:	Editorial UMaza 2021
Materias:	Estado nutricional Desayuno Obesidad
Acceso en línea:	http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2544
Aporte de:	UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA

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spelling	I56-R162-00261-25442023-03-20T14:40:02Z Desayuno y estado nutricional en escolares chilenos Rodríguez Palleres, Ximena Piñuñuri Flores, Raúl Flores Rivera, Katherina Riveras Brito, Karina Di Capua Ramírez, Gabriela Toledo San Martín, Álvaro Estado nutricional Desayuno Obesidad La obesidad infantil es un problema de salud pública tanto en el mundo como en Chile, siendo las principales causas los bajos niveles de actividad física y el elevado consumo de alimentos procesados, así como de comida chatarra, sumada a una baja ingesta de frutas, verduras, pescado, legumbres y agua. Así mismo la omisión del desayuno se ha asociado a mayores prevalencias de malnutrición por exceso, así como trastornos metabólicos explicándose por mayores concentraciones de grelina induciendo de esta manera la sensación de hambre provocando un mayor consumo de alimentos durante el transcurso del día principalmente elevados en calorías, grasas saturas y azúcares. 2021-09-21T14:55:53Z 2021-09-21T14:55:53Z 2020-10 Resumen de Comunicación en Evento Científico Rodríguez Palleres, X., Piñuñuri Flores, R., Flores Rivera, K., Riveras Brito, K., Di Capua Ramírez, G. y Toledo San Martín, A. (2020, octubre) Desayuno y estado nutricional en escolares chilenos (Área: Ciencia de la Salud Humana. Simposio Investigación en Nutrición: Avances científicos actuales). IX Jornadas de Investigación. Universidad Juan Agustín Maza. Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 11, nº 11. 81. 2314-2170 http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2544 spa application/pdf Editorial UMaza Revista Jornadas de Investigación (2020); año 11, n° 11
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