Identificación de Puntos Críticos de Control en un sistema de producción intensivo de bovinos para aportar a la inocuidad de la carne

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La creciente demanda de productos de origen animal por parte de la población ha dado lugar a la intensificación de los sistemas productivos, con la consecuente presentación de un mayor número de enfermedades en los animales y mayor uso de medicamentos veterinarios, como antimicrobianos, cuyos princi...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: López Garrido, Adriana, Sosa Estrella, Gisel, Ludueña, Hector Ricardo, Carracedo, Rocío, Gorla, Nora Bibiana María, Ferré, Daniela Marisol
Formato: Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial UMaza 2021
Materias:
Medicamentos veterinarios
Residuos
Calidad alimentaria
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2470
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
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