Evaluación del estrés oxidativo en aves ponedoras mantenidas en un método productivo diferente al tradicional

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Los huevos obtenidos de gallinas ponedoras mantenidas en un novedoso método de crianza, originan huevos dotados de mayor cantidad de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. Esto nos hizo pensar que en estas aves se producía un cambio metabólico hepático, originado en la asociación etológica d...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Milone, Sergio, Flores, Daniel, Sáinz, S, Sirera, Catalina, Giménez, M. S, Magrini, Johana, Miralles, D, Cignaco, G, Fain Binda, Juan Carlos
Formato: Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial UMaza 2020
Materias:
Aves
Estrés
Gallinas
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/2080
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
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description Los huevos obtenidos de gallinas ponedoras mantenidas en un novedoso método de crianza, originan huevos dotados de mayor cantidad de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. Esto nos hizo pensar que en estas aves se producía un cambio metabólico hepático, originado en la asociación etológica de las aves, la cual daría lugar a mejores niveles de bienestar animal, incidiendo en la formación de sustancias antioxidantes, que ayudarían a metabolizar radicales libres de oxígeno y así proteger las membranas celulares.
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