Consumo de mate, descenso de peso y capacidad antioxidante total sérica: resultados de una intervención nutricional

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El mate es fuente de polifenoles, por lo que se considera un alimento antioxidante. Sin embargo, las investigaciones experimentales en humanosson escasas. El objetivo del presente estudio fue evaluar las modificaciones de la Capacidad Antioxidante Total sérica (CAT) en pacientes suplementadascon yer...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Messina, Diego, Corte, Carla, Avena, María Virginia, Mussi, Jessica, Del Balzo, Diego, Kemnitz, Mariana, Perez Elizalde, Rafael
Formato: Artículo Científico
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Ilex Paraguariensis
Antioxidantes
Obesidad
Antropometría
Mate
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar//handle/00261/1440
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
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