Estrategias para el ahorro energético y de emisiones de gases de efecto invernadero en una empresa gastronómica local

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La optimización del consumo energético tiene dos beneficios bien definidos: i) el ahorro en términos econó-micos, ya que mejorar la eficiencia energética tiene una repercusión directa en la rentabilidad de la empresa; y ii) la disminución de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), lo cual ge...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Piastrellini, Roxana, Velez, Silvina, Greco, Franco, Miatello, Agustina, Romero, Carolina
Formato: Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial UMaza 2020
Materias:
Energética empresarial
Cambio climático
Desarrollo sustentable
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/1324
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
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spelling I56-R162-00261-13242023-03-27T13:20:43Z Estrategias para el ahorro energético y de emisiones de gases de efecto invernadero en una empresa gastronómica local Strategies for saving energy and greenhouse gas emissions in a local gastronomic company Piastrellini, Roxana Velez, Silvina Greco, Franco Miatello, Agustina Romero, Carolina Energética empresarial Cambio climático Desarrollo sustentable La optimización del consumo energético tiene dos beneficios bien definidos: i) el ahorro en términos econó-micos, ya que mejorar la eficiencia energética tiene una repercusión directa en la rentabilidad de la empresa; y ii) la disminución de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), lo cual genera una mayor competitividad en el mercado y demuestra el compromiso de la empresa frente al cambio climático. En este contexto, la Cátedra de Desarrollo Sustentable de la Licenciatura en Ciencias Ambientales de la Universidad Juan Agustín Maza logró articular con una empresa local del rubro gastronómico con los objetivos de estimar su consumo energético, cuantificar las emisiones de GEI asociadas y proponer estrategias de mejora. 2020-06-08T17:59:37Z 2020-06-08T17:59:37Z 2019-10 Resumen de Comunicación en Evento Científico Piastrellini, R., Velez, S., Greco, F., Miatello, A. y Romero, C. (2019, octubre). Estrategias para el ahorro energético y de emisiones de gases de efecto invernadero en una empresa gastronómica local [Resúmenes de resultados de Proyectos de Investigación]. XI Jornadas de Investigación, Universidad Juan Agustín Maza, Mendoza, República Argentina. Revista Jornadas de Investigación, año 11, nº11. 2314-2170 http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/1324 spa application/pdf Editorial UMaza Revista Jornadas de Investigación; año 11, nº11
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