Evaluación de la terneza de la carne de novillos brangus terminados a corral con 4, 7 y 14 días de maduración

p. 9-11

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sánchez, Diana Carolina, Fernández Madero, Julieta
Formato: publishedVersion Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: EUCASA. Editorial Universidad Católica de Salta (Salta) 2014
Materias:
Producto de origen animal
Carne
Calidad de la carne
Ganado vacuno
Acceso en línea:http://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=60338
Aporte de:
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