Producción de Gin a partir del orujo de uva
El presente proyecto se realiza con el fin de evaluar la implementación de una planta industrial productora de Gin a base de orujo de uva en el departamento de Cafayate, provincia de Salta, Argentina. Actualmente, en el norte del país el orujo obtenido de la elaboración del vino es desechado en su m...
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| Autores principales: | Bloser, Francisco Nicolás, Salazar Camilo, María Ayelén |
|---|---|
| Otros Autores: | Zambrano Echenique, Manuel Luis |
| Formato: | acceptedVersion Tesis de grado Trabajo final de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería (Salta)
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecas.ucasal.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=cmspage&pageid=24&id_notice=70695 |
| Aporte de: |
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