Desarrollo y evolución de la jerarquía folicular en dos genotipos de gallinas reproductoras camperas bajo dos modelos de asignación de nutrientes en la recría
La creciente intensificación de los sistemas de producción avícola ha creado controversias sobre el bienestar de los animales en los sistemas intensivos, que han sido resueltas en el plano normativo mediante reglamentaciones de los organismos internacionales relativas a la protección del bienestar a...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Jornada |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Fundación Ciencias Agrarias
2025
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| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/59336 |
| Aporte de: |
| Sumario: | La creciente intensificación de los sistemas de producción avícola ha creado controversias sobre el bienestar
de los animales en los sistemas intensivos, que han sido resueltas en el plano normativo mediante
reglamentaciones de los organismos internacionales relativas a la protección del bienestar animal. Como
consecuencia del aumento de la demanda de productos diferenciados y de las normativas sobre bienestar
animal, se han implementado distintos sistemas de producción alternativos que tienen como base el acceso
a parques abiertos que permiten a las aves caminar y acceder a pasturas de distinto tipo, mejorando de esta
forma su bienestar. En la mayoría de los países en desarrollo las familias son propietarias de las aves de
corral, las cuales son gestionadas mayoritariamente por mujeres mediante el empleo de tecnología de bajo
costo que posibilita mantener niveles constantes de producción, constituyendo componentes socioculturales
de importancia para la población rural. En Argentina el programa Pro-Huerta emplea aves desarrolladas por
el INTA para la producción de carne (pollo Campero INTA) y huevo (Negra y Rubia INTA) como base animal
del componente granja que tiene como objetivo la producción para autoconsumo y venta de excedentes por
parte de las familias de escasos recursos, constituyendo un programa de seguridad alimentaria que
complementa y diversifica la dieta con la producción a pequeña escala de alimentos frescos en granjas
familiares, escolares y comunitarias. El programa cuenta con una estructura piramidal que gestiona los
núcleos genéticos conformados por poblaciones sintéticas originadas a partir del cruzamiento entre razas
asimiladas. Los reproductores padres se distribuyen en granjas de multiplicación ubicadas en distintos puntos
del país, en donde se llevan a cabo los cruzamientos, de los cuales se obtienen huevos fértiles que luego dan
origen a los pollitos de un día entregados en forma gratuita a los beneficiarios del programa. |
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