Estudio preliminar de los efectos antiinflamatorios del ácido alfa-linolénico proveniente de harinas integrales de semillas de chía y lino y su bioconversión tisular en EPA y DHA en un modelo murino de inflamación sistémica
Las semillas de chía (Salvia Hispánica) y lino (Linum usitatissimum L.) son las fuentes vegetales de ω-3 (áci- do alfa-linolénico, ALA), el estudio de las propiedades antiinflamatorias de las harinas integrales representa un abordaje innovador. El objetivo general fue estudiar de modo preleminar...
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| Autores principales: | Colussi, Narella Antonina, Romero Vidomlanskya, Patricia Ruth, Todaroa, Juan Santiago, Olea, Gabriela Beatriz, Stoyanoffa, Tania Romina, Aguirrea, María Victoria |
|---|---|
| Otros Autores: | Auchter, Mónica Cristina |
| Formato: | parte de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Medicina
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/57492 |
| Aporte de: |
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