Elementos traza en carne de dos especies de peces de consumo en Corrientes
El consumo mundial de pescado y productos pesqueros ha aumentado considerablemente durante las últimas décadas, su carne es reconocida en la actualidad como un recurso alimenticio integral y fundamental de una dieta bien equilibrada. Proporcionando una alta calidad de proteínas, ácidos grasos poliin...
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| Autores principales: | Ortiz, M. L., Trulls, Horacio Eduardo, Rau, G. A., Zach, Astrid, Brem, Juan Carlos |
|---|---|
| Formato: | Reunión |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/55052 |
| Aporte de: |
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