Impacto del transporte en la calidad de carne de cerdos faenados en el frigorífico FRIVA de la ciudad de Villa Angela, provincia del Chaco
El presente trabajo se realizó con el objetivo de determinar el impacto que tiene el estrés del transporte en la calidad final de la carne de cerdos faenados en el frigorífico FRIVA de la localidad de Villa Ángela - Chaco en los meses de Junio y Julio del año 2022, para esto se crearon dos grupos co...
Guardado en:
| Autor principal: | Nadelman, Lautaro Nahuel |
|---|---|
| Otros Autores: | Ortiz, Silvana |
| Formato: | Trabajo final de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/54080 |
| Aporte de: |
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