Empleo de micelas mixtas formadas por tergitol y ramnolípidos en la recuperación de tocoferoles de desodorizado de soja

Introducción: Los tocoferoles (vitamina E), potentes antioxidantes naturales, están recibiendo una atención creciente en aplicaciones industriales, que van desde la industria alimenticia, farmacéutica y hasta la cosmética. Una de las grandes fuentes naturales de los tocoferoles (TF) es el desodoriza...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Martini, Georgina, Bustillo, Soledad, Nerli, Bibiana Beatriz, Pellegrini Malpiedi, Luciana
Formato: Congreso
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería 2023
Materias:
Tocoferoles
Antioxidantes naturales
Desodorizado de soja
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/52259
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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