Intoxicación en caprino por consumo de “Cafetillo” (Cassia Occidentalis) en un establecimiento agropecuario en Empedrado Corrientes
La planta Cassia occidentalis es una leguminosa que recibe diferentes nombres vulgares según la región, siendo conocida en Argentina como cafetillo, falso café o cafecillo, en Brasil fedegoso o manjeroba y café de Brusca en Colombia. Es de amplia distribución en zonas tropicales y subtropicale...
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| Formato: | Documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/49591 |
| Aporte de: |
| Sumario: | La planta Cassia occidentalis es una leguminosa que recibe diferentes nombres vulgares según
la región, siendo conocida en Argentina como cafetillo, falso café o cafecillo, en Brasil
fedegoso o manjeroba y café de Brusca en Colombia. Es de amplia distribución en zonas
tropicales y subtropicales, pudiéndose encontrar en campos fértiles con pastos bajos, con alta
carga animal y, en campos cultivados, comparte suelo junto a otras especies forrajeras como
soja, maíz y sorgo. La intoxicación por cafetillo se caracteriza por provocar necrosis de hígado,
corazón y músculo esquelético, y son susceptibles a ella los rumiantes, equinos, cerdos y aves
de corral. Los signos de intoxicación son: diarrea, debilidad, mioglobinuria y paso vacilante con
incoordinación hasta provocar decúbito y muerte. Como hallazgos de necropsia se registran:
decoloración de masas musculares con alteraciones microscópicas de destrucción segmentaria
de fibras musculares, y en casos de muerte aguda se observan lesiones en miocardio. Las
manifestaciones bioquímicas más sobresalientes son el aumento sérico de enzimas musculares,
consecuencia de la destrucción de las células musculares. La creatinfosfoquinasa (CPK) y
transaminasa glutámico oxalacético (GOT) aumentan su concentración en miopatías, siendo
CPK indicativa del daño muscular agudo (músculo esquelético y cardíaco), en cambio GOT no
sólo indica daño muscular sino que también su aumento señala lesiones en hígado. El presente
es un reporte de un caso de intoxicación por consumo de Cassia occidentalis en un
establecimiento agropecuario localizado en Empedrado Corrientes, con una población de 58
caprinos confinados para un ensayo experimental. El episodio se registró en una cabra de raza
Boer de 18 meses de edad, cuya dieta estaba constituida por alimento balanceado comercial y
rollo de Brachiaria sp. como aporte de fibra. El cuadro sintomático inició con anorexia, apatía,
decaimiento, decúbito lateral incompleto con pleurostótono y muerte. Previo a su deceso se
procedió a la extracción de sangre para envío de muestras de sangre entera y suero al Servicio
de Laboratorio y Análisis Clínicos del Hospital de Clínicas de la Facultad de Ciencias
Veterinarias, así como también se tomaron muestras de materia fecal para realizar un
diagnóstico coproparasitológico mediante la técnica de recuento de huevos por gramo (hpg) en
el Laboratorio Diagnóstico Veterinario Corrientes - LADVCO. El animal fue derivado al
Servicio de Diagnóstico Anatomo-Histopatológico de la misma facultad para la realización de la
necropsia correspondiente. A partir de la sangre entera se realizaron determinaciones de
hematocrito, hemoglobina, recuento de glóbulos rojos y blancos. Del suero obtenido se pudieron
evaluar los perfiles: hepático (proteínas totales, albúminas, globulinas, relación A/G, Bilirrubina
total, GOT, GPT y amilasemia); renal (urea y creatinina); glucemia; enzimas musculares; Calcio
y Fósforo. Los estudios histopatológicos de las muestras recolectadas revelaron necrosis
coagulativa multifocal aguda en miocardio, músculo esquelético con necrosis multifocal
monofásica de segmentos de fibras musculares, hígado con tumefacción celular y necrosis
aguda de hepatocitos más severa en región centrolobulillar, riñón con necrosis coagulativa
tubular cortical multifocal aguda, SNC con encefalopatía hepato-renal y haemonchosis. El
diagnóstico coproparasitológico informó 4640 hpg. Los resultados bioquímicos coincidieron
con los cambios histopatológicos encontrados, siendo los más llamativos el hematocrito de 3%
y la CPK de 1200 UI/l. El bajo recuento de glóbulos rojos y hematocrito probablemente se
deban a la severa parasitemia por Haemonchus sp. que afectaba al animal. En cuanto a CPK su
exagerado aumento en sangre reflejaba las descriptas lesiones musculares. Se concluye que la
intoxicación con cafetillo es una patología presente en la región, posible de ser diagnosticada en
base a datos clínicos, análisis de laboratorio y lesiones histopatológicas, y que debe ser tenida
en cuenta como causante de pérdidas económicas en los establecimientos afectados, tanto por la
mortandad como por los efectos crónicos que ocasiona produciendo disminución del desempeño
productivo y reproductivo de los animales que lo consuman. |
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