Rendimiento neto, humedad, cenizas y minerales en hígado y músculos de pollos sometidos a estrés en temporadas estival e invernal

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Para evaluar los efectos del estrés sobre la calidad de la canal de polloscriados en jaulas, se compararon lotes control (C) y experimental (E) durante las temporadasestival e invernal. Las aves eran machos provenientes del cruzamiento Rhode Island x PlymouthRock Barrada. El lote E (n = 4) fue somet...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Álvarez, M. I., Sandoval, Gladis Lilia, Terraes, Juan Carlos, Revidatti, Fernando Augusto, Fernández, Ricardo Juan, Maruñak, Silvana Licia, Ortíz, M. L., Cowper Coles, Patricio
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2022
Materias:
Pollo
Estrés
Temporada de crianza
Rendimiento
Calidad de la canal
Chicken
Stress
Grown up season
Yield
Carcass quality
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/49202
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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