Desempenho produtivo e econômica de surubins (pseudoplatystoma sp.) alimentados com níveis de proteína e estocados em tanque-rede
O surubim (Pseudoplatystoma sp.) é uma das espécie de peixe mais apreciadas para o consumo. Por ser uma espécie carnívora, exige atenção especial no que tange às suas exigências nutricionais. Até o momento, poucos estudos foram realizados para estabelecê-las na fase de engorda, em especial em...
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| Autores principales: | , , , , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Portugués |
| Publicado: |
Universidade Federal de Minas Gerais. Escola de Veterinária
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/48641 |
| Aporte de: |
| Sumario: | O surubim (Pseudoplatystoma sp.) é uma das espécie de peixe mais apreciadas para o consumo. Por ser
uma espécie carnívora, exige atenção especial no que tange às suas exigências nutricionais. Até o
momento, poucos estudos foram realizados para estabelecê-las na fase de engorda, em especial em
sistema de cultivo intensivo. O objetivo do presente estudo foi avaliar os desempenhos zootécnico e
econômico de surubins (Pseudoplatystoma sp.) na fase final de crescimento, estocados em tanque-rede e
alimentados com dietas com diferentes níveis de proteína. Os peixes, com peso de 356,6±40,3g, foram
acondicionados em 12 tanques-rede de 18m
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, nos quais permaneceram por cinco meses até adquirirem o
peso comercial para abate. O tratamento experimental foi constituído por três dietas extrusadas
comerciais, com os níveis de proteína bruta (36, 38, 40%PB) sendo substituídos gradativamente por
carboidratos. Foram avaliados os parâmetros de crescimento, rendimento de filé, enzimas metabólicas e
desempenho econômico. O ganho de peso, o ganho de peso diário, o consumo de dieta, a taxa de
eficiência proteica, a sobrevivência e o rendimento de filé não apresentaram diferença significativa. A
conversão alimentar foi melhor para os peixes alimentados com a dieta com 38 e 40%PB. Não foram
observadas diferenças significativas para os parâmetros de índice hepatossomático e de enzimas
hepáticas. Apesar dos maiores gastos com a ração contendo 38%PB em comparação à dieta com 36%PB,
esta foi a que apresentou o melhor índice de custo por kg de peixe produzido. Os melhores índices de
crescimento e o menor custo de arraçoamento foram obtidos pelos peixes alimentados com a dieta
38%PB, sendo esta, portanto recomendada para o arraçoamento na fase final de surubins em tanque-rede. |
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