Consumo de alimentos cariogénicos en adultos de la ciudad de Corrientes, Argentina
Describir los conocimientos sobre la cariogenicidad de ciertos alimentos, analizar la frecuencia y el momento de la ingestión y comparar el consumo de alimentos cariogénicos en los grupos de individuos con diferente nivel socioeconómico. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio transversal. A...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Caldas
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/48488 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Describir los conocimientos sobre la cariogenicidad de ciertos alimentos, analizar la
frecuencia y el momento de la ingestión y comparar el consumo de alimentos cariogénicos en los
grupos de individuos con diferente nivel socioeconómico. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio
transversal. A través de una encuesta domiciliaria se recolectó información de las variables de estudio en
la Ciudad de Corrientes (Argentina) en el año 2013. Se determinó el tamaño de la muestra estableciéndose
un nivel de confianza del 95% (381 individuos adultos de 35-44 años). Se aplicó un diseño muestral
aleatorio simple, que se complementó con un muestreo no probabilístico por cuotas. Resultados: La
mayoría de los encuestados distinguen los alimentos cariogénicos de los no cariogénicos. La frecuencia
diaria del consumo se asoció significativamente al momento de la ingestión (entre las comidas). En los
grupos de diferentes niveles socioeconómicos no se halló diferencias estadísticamente significativas.
Conclusiones: Si bien la mayor parte de la población de estudio distingue los alimentos cariogénicos de
los no cariogénicos, su consumo diario es elevado, en especial “entre las comidas principales” cuando
su cariogenicidad es mayor. |
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