Valenzuela López, J. A., Falcione, L. F., Maidana, M. M., & Vasek, O. M. (2021). Comparación tecnológica de agente coagulante artesanal y comercial en la maduración de quesos. Centro de Tecnología de Laticínios do Instituto de Tecnología de Alimentos.
Cita Chicago Style (17a ed.)Valenzuela López, José Alejandro, Lucía Florencia Falcione, Mario Maximiliano Maidana, y Olga Myriam Vasek. Comparación Tecnológica De Agente Coagulante Artesanal Y Comercial En La Maduración De Quesos. Centro de Tecnología de Laticínios do Instituto de Tecnología de Alimentos, 2021.
Cita MLA (8a ed.)Valenzuela López, José Alejandro, et al. Comparación Tecnológica De Agente Coagulante Artesanal Y Comercial En La Maduración De Quesos. Centro de Tecnología de Laticínios do Instituto de Tecnología de Alimentos, 2021.