Algunas propiedades químicas de dos especies vegetales forrajeras para establecer su origen geográfico

El interés de los consumidores de conocer el origen geográfico de los alimentos se ha incrementado en los últimos años, preocupados por la información de las declaraciones de autenticidad y etiquetado, que originan problemas de la adulteración o el fraude de calidad inferior y motivada por la Seguri...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bernardis, Aldo Ceferino
Otros Autores: Pellerano, Roberto Gerardo
Formato: Tesis doctoral
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias 2020
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/1562
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