Consumo e imaginario social uruguayo en la gastronomía

En este artículo se analiza a la gastronomía que es uno de los ejes de la investigación “Identidades de consumo. Imaginarios y estilos de vida cultural en el Uruguay contemporáneo” financiada por la Agencia Nacional de Investigación. En este ámbito de la gastronomía se puede observar, la presencia d...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Abdala, Karina; Universidad de la República
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Humanidades 2021
Materias:
GASTRONOMÍA
CONSUMO
NUEVO/FORÁNEO
TRADICIONAL/PROPIO
Acceso en línea:https://revistas.unne.edu.ar/index.php/nea/article/view/5593
Aporte de:
Revistas UNNE - Universidad Nacional del Noroeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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