Efectos del tiempo de espera prefaena y la zona térmica en camión sobre la inmovilidad tónica en pollos parrilleros

La cadena de producción industrial de carne aviar incluye procedimientos que afectan el bienestar animal y consecuentemente la calidad del producto obtenido. Para evaluar el efecto del transporte y la manipulación pre-faena sobre el nivel de miedo en pollos, se han empleado pruebas de diferente tipo...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gallard, E., Menichelli, M, Revidatti, F. A., Fernandez, R., Sanz, P.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste 2018
Materias:
Avicultura
bienestar
miedo
transporte
Acceso en línea:https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/3274
Aporte de:
Revistas UNNE - Universidad Nacional del Noroeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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