Pruebas citogenéticas aplicadas al control de alimentos de origen animal

La presencia de compuestos tóxicos en alimentos de origen animal representa un importante factor de riesgo para la salud humana. Además de la detección de las concentraciones de esas sustancias en los productos animales, los ensayos citogenéticos pueden representar un método útil para evaluar los ef...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Udroiu, I.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste 2007
Materias:
Alimentos de origen animal
pruebas citogenéticas
salud pública.
Acceso en línea:https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/1928
Aporte de:
Revistas UNNE - Universidad Nacional del Noroeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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