Calidad de carcasas y cortes de cuatro biotipos de novillos en Corrientes, Argentina

Con la finalidad de determinar caracteres previos a la faena, de faena y cortes comerciales de novillos de dos años de edad se evaluaron los biotipos: 3/8 y 5/8 Cebú x Hereford (3/8 y 5/8 CxH), Hereford (TH) y Cebú (TC). En un diseño completamente aleatorizado, durante tres años consecutivos se sele...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Capellari, A., Rébak, G. I., Revidatti, M. A., Ynsaurralde, A. E.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste 2010
Materias:
bovino
genotipo
rendimiento de carcasa
cortes de carne
Acceso en línea:https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/1841
Aporte de:
Revistas UNNE - Universidad Nacional del Noroeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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