Eficacia de la aspersión de ácido láctico (4%) en el descenso de enterobacterias totales y Escherichia coli en reses bovinas

El objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia de la aspersión con ácido láctico (4%) antes y después del lavado con agua de reses bovinas, en la reducción de enterobacterias totales (EBT) y E. coli en la superficie de reses de bovinos en el frigorífico. Antes del lavado de las reses, se selecc...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Iezzi, S., Sallovitz, J. M., Purslow, P.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste 2016
Materias:
bovino
frigorífico
reses
desinfección
enterobacterias totales
Escherichia coli.
Acceso en línea:https://revistas.unne.edu.ar/index.php/vet/article/view/1060
Aporte de:
Revistas UNNE - Universidad Nacional del Noroeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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