Investigaciones aplicadas al desarrollo del sector alimentario

Wagenr, J. R., (Dir.) (2019). Investigaciones aplicadas al desarrollo del sector alimentario (Proyecto de investigación). Bernal, Argentina : Universidad Nacional de Quilmes.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Wagner, Jorge Ricardo
Otros Autores:	Cabezas, Darío
Formato:	Proyecto de investigación info:eu-repo/semantics/other publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2015
Materias:	Proteínas Polisacáridos Emulsiones Soja Levaduras Hongos Biopelículas Bacterias acidolácticas Proteins Polysaccharides Emulsions Soybean Yeast Fungi Biofilm Lactic acid bacteria Polissacarídeos Emulsões Leveduras Fungos Biofilme Bactéria do ácido láctico
Acceso en línea:	http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/898
Aporte de:	RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes

Descripción
Sumario:	Wagenr, J. R., (Dir.) (2019). Investigaciones aplicadas al desarrollo del sector alimentario (Proyecto de investigación). Bernal, Argentina : Universidad Nacional de Quilmes.