Entre organismos y artefactos : la calificación de alimentos de la pequeña agricultura

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Schiavoni, G. (2016). Entre organismos y artefactos: la calificación de alimentos de la pequeña agricultura. Redes, 22(43), 65-92.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schiavoni, Gabriela
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Quilmes 2016
Materias:
Agricultura familiar
Alimentos
Ciencia
Tecnología
Tecnología de alimentos
Family farming
Food
Science
Technology
Food technology
Ciência
Tecnologia
Tecnologia alimentar
Acceso en línea:http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1125
Aporte de:
RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
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