Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio

Fil: Márquez, Andrés Leonardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Márquez, Andrés Leonardo
Otros Autores: Wagner, Jorge
Formato: Tesis doctoral acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Quilmes 2009
Materias:
Acceso en línea:http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/76
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Leche
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